タアサイのトウ立ち

• 昨年の秋〜冬にかけて種を撒いたタアサイは、大きく育つ前に雪に埋もれてしまった。
• ３月初めに雪が溶けてタアサイを確認してみると、葉は硬くなっていて美味しくなさそう。
• そのあと一ヶ月くらい放置してたら、タアサイがトウ立ちしてた。
• 花は咲いてなく、茎を触ると柔かい。
• 柔らかい茎を選んで、軽く筋を取って胡麻油、ベーコン、胡椒で油炒めにした。
• 紅苔菜とブロッコリーの中間みたいな味で美味。
• 下の記事にトウ立ちしたタアサイの写真があります。

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